Сетевая библиотекаСетевая библиотека
Логистика Дмитрий Шевченко Рассматриваются теоретические основы сервисологии, практические кейсы деятельности предприятий сферы сервисного обслуживания в контексте развития современной цифровой экономики. В учебнике анализируется исключительно российский опыт, даются практические рекомендации. Для студентов и преподавателей вузов, руководителей и специалистов предприятий и организаций, слушателей институтов повышения квалификации, широкого круга читателей, интересующихся вопросами развития бизнеса современной сферы услуг. Логистика Дмитрий Шевченко Рекомендовано Гильдией маркетологов © Дмитрий Шевченко, 2021 ISBN 978-5-0053-6479-1 Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero Введение Логистика – это система, которая всегда осуществляется внутри компании, но также и между компаниями, имеющими поставщиков и клиентов. Логистика означает оптимальные поставки материалов, деталей и модулей для производства. Однако логистика является не только межфирменной, но и межотраслевой – это, по преимуществу, инструмент взаимодействия. Постоянной задачей логистики является обеспечение транспортировки, хранения, снабжения, приобретения и распределения товаров, людей, денег, информации и энергии. Эти процессы связаны с необходимостью контролировать и отслеживать все, что связано с выполнением этих задач. Настоящий электронный учебник не ставит перед собой задачи готовить специалистов по логистике. Он предназначен для читателей, которые ставят перед собой задачу понять значение и основы современной логистики. Чтобы лучше различать логистические виды деятельности, была создана концептуальная классификация, основанная на отдельных фазах логистического процесса. Мы начинаем с теоретических понятий и смысла логистики в современной рыночной экономике. Затем переходим к изложению (по главам) основных направлений логистики. А именно: закупочной, производственной, распределительной, складской, транспортной и цифровой. Каждая глава включает в себя параграфы и контрольные вопросы. Учебник имеет множество ссылок, которые указывают на характеристику и уточнения отдельных, как правило, сложных для понимания, явлений в логистике. Сноски, касаются практических примеров, подчеркнем исключительно российских компаний, добившихся наибольших экономических успехов в логистическом бизнесе. Сквозная тема касается стратегических направлений развития логистики по каждой из ее разновидностей. В учебнике делается акцент, что именно сотрудники с высоким уровнем подготовки и процессы автоматизации логистических процессов могут привести компанию к увеличению прибыли. В этой связи мы указываем на профессиональные стандарты, которые регламентируют деятельность специалистов в сфере логистики. Мы надеемся, что настоящий онлайн учебник поможет разобраться в сложной системе логистики, откроет для читателя новые горизонты понимания современной рыночной экономики России 21 века. Глава 1. Основы логистики 1.1. Рынок логистики в российской экономике Рынок логистических услуг (https://www.marketing.spb.ru/mr/services/Logistic.htm) растет. Двенадцать с лишним миллионов человек, живущих в крупнейшей в России московской агломерации, каждый день покупают еду, одежду и обувь, лекарства, книги, предметы гигиены, косметику и т. д. Речь здесь не о том, где эти товары были произведены, а о том, где они находились между местом производства и местом конечной реализации. Растущие потребности современных мегаполисов обслуживает множество складов, распределительных центров, грузовых терминалов аэропортов и контейнерных терминалов железнодорожной сети. Институт региональных проблем совместно с компанией СберЛогистика представил рейтинг логистических развитых регионов (https://expert.ru/ural/2021/05/logistika-dvukh-uralskikh-subektov-rf-priznana-odnoj-iz-luchshikh-v-strane/) России. В десятку самых логистических развитых российских регионов вошли: Московская область, Москва, Краснодарский край, Санкт-Петербург, Ростовская область, Татарстан, Свердловская и Челябинская области. По итогам 2019 года названы 10 крупнейших транспортно-логистических компаний (https://ridero.ru/link/RE79Js8CkdjtKA) России. Логистический бизнес выходит за рамки национальных границ. Лидер транспортно-логистических услуг «Грузовичкоф» объявляет о полноценном запуске новой услуги по внешнеэкономической деятельности – «Грузовичкоф ВЭД (https://expert.ru/2020/08/24/servis-gruzovichkof-zapuskaet-novuyu-uslugu-ved/)». Современные складские терминалы (https://mertech.ru/blog/vse-o-tsd-terminaly-sbora-dannyh/kak-vybrat-terminal-sbora-dannyh-dlja-sklada/) – по сути индустриальные предприятия с конвейерами и ручным трудом, не сильно отличающиеся от заводов и фабрик ни по условиям труда, а часто и ни по количеству работников. Товары в них не просто хранятся, но проходят т.н. кросс-докинг (сквозное складирование) – сортируются, комплектуются, упаковываются, загружаются и перегружаются, а потом их развозят и разносят водители и курьеры. Многие склады – кросс-докинг терминалы – специализируются именно на кросс-докинге. Рынок складских помещений (https://expert.ru/expert/2020/51/onlajn-torgovlya-raskachala-skladi/) неожиданно стал бенефициаром корона кризиса. Бум онлайн-торговли и перестройка логистических цепочек привели к росту цен на склады и рекордному снижению их вакантности. Следя за публикациями на российских ресурсах, посвященных ритейлу и логистике, можно увидеть, что регулярно открываются новые распределительные центры. Распределительный центр (http://logistic-info.ru/raspredelitelnye-centry.html) – это часть логистической системы, складской комплекс, на который поступают товары от производителей или оптовых продавцов. Затем эти товары распределяются по розничным точкам продаж. Традиционно существует 3 принципиальных стратегии размещения распределительных центров: • вблизи производства; • вблизи рынков сбыта и • промежуточное положение. Если мы хотят развивать свою торговую сеть, вам потребуется и развивать систему таких центров, располагая их поближе к крупным городам, чтобы сократить издержки на так называемое логистическое плечо доставки. У одной из основных российских ритейл-компаний «Магнит» сейчас 38 распределительных центров с широкой географией охвата – самый северный находится в Мурманской области. На открытие новых логистических объектов приезжают губернаторы и главы районов, чтобы перерезать красную ленточку и с важным видом сказать на камеру о создании новых рабочих мест и драйверах экономического роста. Уже несколько лет растет рынок услуг 3PL-логистики (https://logisticl7.ru/blog/3pl-logistika-chto-ehto) «логистика третьей стороны». Что же это такое? – когда операции по хранению и обработке грузов отдаются на аутсорс специализирующейся на этом организации. Крупнейшим оператором по данным консалтинговой компании Knight Frank является группа компаний «Деловые линии» (основной владелец миллиардер Александр Богатиков), в 2018 году ей принадлежало первое место среди 3PL-операторов по объему складских площадей: 28 складов в 19 российских городах. На российском логистическом рынке давно действуют иностранные компании. FM Logistic (https://www.fmlogistic.ru/), принадлежащая семье французских предпринимателей Фор, является самым крупным логистическим оператором по объему складских площадей в Подмосковье и управляет сетью складов в восьми крупнейших городах: Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Самаре, Екатеринбурге, Новосибирске, Хабаровске и Владивостоке. Кроме того, у нее есть кросс-докинговые терминалы в Нижнем Новгороде, Краснодаре, Красноярске и других городах. В середине 2019 года она запустила логистический центр вблизи нового ростовского аэропорта Платов (https://expert.ru/south/2020/02/korotko/?utm_source=mis&utm_medium=vk&utm_campaign=rss&utm_term=/south/2020/02/korotko/). А в число крупнейших операторов экспресс-доставки в России входит DPD (https://www.dpd.ru/dpd/o-dpd/press-centr/press-reliz.do2?id=210289), дочерняя компания французского холдинга GeoPost (http://www.acexpert.ru/news/dpd-vzyal-logistiku-v-bolshoy-oborot.html). Вот как, например, описывается работа одного из современных крупных логистических объектов. Складской комплекс Lamoda (https://www.lamoda.ru/) открылся в подмосковном Быково в 2012 году; с тех пор он стал вдвое больше – 44 500 квадратных метров вместо 20 000 без учета четырех дополнительных этажей. Сейчас здесь хранится до 8 500 000 товаров – как собственных, так и партнерских, и каждый день и ночь до 500 операторов выходят в смену, чтобы поддерживать непрерывность процессов 24/7 364 дня в году. Крупнейший российский интернет-ритейлер Wildberries (https://realty.ria.ru/20200902/wildberries-1576625233.html) арендовал в подмосковном Пушкине складской комплекс площадью 46 тысяч квадратных метров. Гул от движущихся по ленте коробок стихает только 1 января – это единственный выходной склада». Президент Сбербанка Герман Греф планирует построить на базе «Яндекс. Маркета» российский Amazon (https://e-pepper.ru/news/kto-stanet-rossiyskim-amazon.html)», – заявил о сделке Яндекса и Сбербанка по созданию интернет-магазина «Беру (https://berunavse.ru/yandex-market-v-moskve/)». Работа этого «ваннаби-амазона» началась с запуска в декабре 2018 года логистического центра вблизи Ростова-на-Дону в Аксайском районе и аренды двух складов в Подмосковье – «Софьино» и «Томилино» в районе Новорязанского шоссе. В развитие аксайского комплекса было инвестировано 500 миллионов рублей и запланировано создание 200 рабочих мест. Но Яндекс. Маркет не единственный игрок на поле интернет-торговли – многие компании уже давно стремятся стать российским Amazon. Подобно мировому лидеру онлайн-торговли Ozon (https://www.vedomosti.ru/business/articles/2020/06/10/832296-ozon-otchitalsya-o-rekordnom-roste) начинал с торговли книгами, а затем расширил ассортимент товаров за счет электроники, товаров для дома, одежды и обуви. Получил широкое распространение фулфилмент (https://siteactiv.ru/terminy/fulfillment/) (от англ. Fulfillment). В фулфилмент-центр, который также оказывает услуги по хранению товара, передаются заказы из интернет-магазина, там они формируются, упаковываются и отправляются в службу доставки». Фулфилмент (от англ. fulfillment) – это комплекс операций, которые выполняет продавец с момента оформления заказа покупателем и до момента доставки этого заказа покупателю. Чаще всего используется фулфилмент интернет-магазинами и представляет собой передачу всей логистической обработки заказа в соответствующий фулфилмент-центр. Услуги фулфилмента включают в себя: хранение, прием заказов, обработку заказов, комплектацию и упаковку товаров, организацию доставки, получение денежных средств от покупателей, обработку возвратов. В современном русском языке термина, который бы максимально точно передавал смысл этого слова пока нет, поэтому оно используется без перевода. Сейчас функционируют фулфилмент-центры Ozon в Твери, сортировочные центры в Казани, Екатеринбурге, Краснодаре и Новосибирске. Одним из крупнейших инвесторов в Ozon является АФК «Система» миллиардера Владимира Евтушенкова. Крупный склад под Тверью в Боровлево (https://tverigrad.ru/publication/ozon-otkryl-pod-tveryu-novyjj-sklad-stoimostyu-15-mlrd-rublejj/) в самой компании предпочитают называть фулфимент-фабрикой, потому, что у онлайн-продавцов – не склады, где товары лежат, а целые центры, где они маркируются, сортируются, упаковываются и откуда отправляются по всей стране – они скорее похожи на заводы, там работают тысячи человек. На северо-западе Московской области Ozon арендует 94 тыс. кв. м в складском парке «Ориентир Север-1» (https://logirus.ru/news/warehouses/rfpi_s_blizhnevostochnymi_druzyami_popolnili_-skladskoy_portfel.html) вблизи Солнечногорска. В новом фулфимент-центре в Московской области будут работать более 3000 сотрудников. В 2017 году Ozon открыл свой первый распределительный центр вблизи Краснодара и планирует открыть второй логистический центр в Татарстане. В том же году он начал торговлю продуктами питания, вступив таким образом в прямую конкуренцию с «Утконосом». Во втором полугодии 2018 года Ozon в 3 раза увеличил складские мощности в Санкт-Петербурге и открыл логистический хаб в Новосибирске. «Утконос» (https://www.vedomosti.ru/business/articles/2020/04/16/828279-utkonos-arendoval) является сейчас крупнейшим российским продуктовым онлайн-ритейлером и принадлежит Алексею Мордашову (4-е место в списке богатейших бизнесменов России), владельцу Северстали. В 2018-м выручка Утконоса» выросла к 2017-му на 7% и составила 10,2 млрд рублей. Он занял почти половину всего российского рынка доставки продуктов (его объем оценивается в 23 млрд рублей) – втрое больше, чем у ближайшего конкурента – Ozon (3 млрд рублей). В 2019 году все в том же Солнечногорском районе был запущен новый распределительный центр «Утконоса» с численностью 2,5 тысячи работников. За последние несколько лет вырвалась вперед компания Wildberries. Изначально она занималась продажами одежды и обуви, затем добавила в ассортимент электронику и нескоропортящиеся продукты питания. Для нее строится склад площадью 145 тыс. кв. м в индустриальном парке «Коледино» (https://news.ati.su/news/2020/06/06/rezidenty-zapolnili-na-75-industrialnyy-park-koledino-v-podmoskovnom-podolske-054100/) рядом с Подольском. Сейчас на нем работает 5 тысяч человек, в 2020 году, когда он будет достроен, число работников составит 12,5 тысяч. Компания РЖД (https://expert.ru/expert/2020/29/sdelaj-svoj-gruz/) развивает свой логистический бизнес с китайскими партнерами. В юго-западной части станицы Ленинградской (Краснодарский край) будет построен логистический центр (https://expert.ru/south/2012/21/tekstilnaya-logistika/) стоимостью 160 млн рублей. Проект реализует компания «Прогресс-Юг» из города Абинска. «РЖД Логистика» разработала уникальный проект (https://www.rzd-partner.ru/zhd-transport/news/rzhd-logistika-razrabotala-i-realizovala-reshenie-po-vnutrizavodskoy-logistike-dlya-nlmk/) и реализовала решение по внутризаводской логистике для Новолипецкого металлургического комбината на территории предприятия (НЛМК). Спрос на логистику постоянно растет. Ажиотажный всплеск спроса ускорил переход традиционной розницы в онлайн (https://expert.ru/expert/2020/16/ritejl-ne-spravlyaetsya-s-zakazami/), но показал, что ритейлеры пока не готовы к масштабной загрузке. Спрос на покупку продуктов и товаров через интернет за последние недели увеличился в десятки раз. Продовольственные ритейлеры, основной бизнес которых – офлайновые магазины, такие как «Азбука вкуса», «Перекресток», не справляются с заказами, отменяя и перенося сроки доставки. Лучше справляются с объемами большие интернет-магазины, такие как Ozon, Lamoda, Wildberries, но эти компании не специализируются на продовольствии, которое сейчас больше всего востребовано потребителями на карантине. 1.2. Логистика: понимание, основные направления Когда многие люди слышат слово «логистика», они представляют себе место хранения, такое как логистический центр или склад, или думают о транспортировке и доставке с использованием больших грузовиков с грузом и контейнеровозов, курсирующих между портами. Однако это результат неполного понимания, охватывающего лишь небольшую часть логистики. В этом разделе вновь представлены сущность и цели логистики, которая необходима в современной жизни. Логистика (http://shevchenkoda.ru/wp-content/uploads/2019/07/Slovar2019-%D0%B3.pdf) – оптимизация, планирование, управление и контроль процессов движения материальных, трудовых, энергетических и информационных потоков в системах производства и обращения товара или услуг. Логистика – это поток товаров. Суть логистики – это поток, который включает в себя все этапы и процессы, связанные с доставкой товаров компании потребителям. Места хранения, такие как логистические центры и склады, доставка на больших грузовиках, а также транспортировка на корабле и самолете – всего лишь простой контрольно-пропускной пункт в этом потоке товаров. Обработка информации в системах распределения для доставки товаров в конечном итоге включается в этот поток. Уровень требований к специалисту и соответственно набор выполняемых им функций напрямую определяют размер его заработной платы. Логистика – это поток доставки товаров. Цели логистики Между производством и потреблением существует временной и пространственный разрыв. Цель логистики – восполнить этот пробел. В прошлом основной задачей логистики было преодоление пространственных расстояний за счет повышения эффективности транспортировки и сокращения времени на доставку товаров. Однако сейчас важна не только скорость, но и своевременность доставки товаров потребителям. По этой причине важна система, которая может использовать такие функции, как транспортировка и хранение, а также регулировать количество, время и местоположение товаров, чтобы предотвратить слишком много или слишком мало запасов, при этом доставляя товары эффективно и без отходов. Цель логистики – считается достигнутой, если выполнены следующие 8 правил логистики: 1. Продукт – нужный продукт; 2. Качество – необходимого качества; 3. Стоимость – с требуемым уровнем затрат; 4. Потребитель – нужному потребителю; 5. Количество – в необходимом количестве; 6. Время – должен быть доставлен в нужное время; 7. Место – в нужное место; 8. Персонифицированность – система обслуживания разрабатывается для каждого заказа. Материальный поток – это находящиеся в состоянии движения материальные ресурсы, незавершенное производство и готовая продукция, к которым применяются логистические операции, связанные с их физическим перемещением в пространстве: погрузка, разгрузка, затаривание, перевозка, сортировка, консолидация, разукрупнение, и т. п. Виды материальных потоков Виды материальных потоков по отношению к логистической системе: • внутренний (не выходящий за пределы логистической системы); • внешний (выходящий за пределы логистической системы). Виды потоков по отношению к звену логистической системы: • входные; • выходные; По номенклатуре материальные потоки делятся на: • одно продуктовые (одновидовые); • много продуктовые (многовидовые). Виды материальных потоков по ассортименту: • одноассортиментные; • многоассортиментные. Такое разделение необходимо, т.к. ассортиментный состав потока существенно отражается на работе с ним. Ассортимент продукции – это состав и соотношение продукции определённого вида или наименования, отличающиеся между собой по сортности, типам, размерам, маркам, внешней отделке и другим признакам. Например, логистический процесс на оптовом продовольственном рынке, торгующем мясом, рыбой, овощами, фруктами, будет существенно отличаться от процесса на картофелехранилище, которое работает с одним наименованием груза. По масштабу логистических процессов различают глобальную, макро и микрологистика. Глобальная логистика (http://shevchenkoda.ru/wp-content/uploads/2019/07/Slovar2019-%D0%B3.pdf) – это макропроцессы на межгосударственном уровне. Макрологистика (http://shevchenkoda.ru/wp-content/uploads/2019/07/Slovar2019-%D0%B3.pdf) – это изучение общих аспектов и работы логистики. Микрологистика – это изучение операций компонентов логистики, таких как закупка транспорта, управление запасами, данные, отслеживание-аудит грузов и оплата. Логистический поток. Система, которая быстро и вовремя доставляет товары от места производства к потребителю, представляет собой логистический поток. Это общий вид процесса логистики. Бизнес-логистика (http://www.logb2b.ru/about/biz-logi). Основные задачи бизнес-логистики: • закупки товаров, материалов или комплектующих; • организация сбыта; • складское хранение; • комплектация, упаковка и маркировка (https://expert.ru/2020/02/28/markirovka-podklyuchaet-logistov/) продукции; • транспортировка грузов; • отслеживание движения товаров; • таможенное оформление. Все эти задачи компания берет на себя, либо поручить подрядчику. Логистические компании берут на себя как определенные узкие вопросы (к примеру, услуги транспорта или организацию хранения), так и предоставлять комплекс услуг. Бизнес-логистика кроме перевозки грузов решает другие задачи. Коммерческая, или бизнес-логистика – сфера, которая охватывает все этапы движения товаров от поставщика к покупателям. Правильная настройка логистических процессов необходима предприятиям, чтобы не простаивать в работе, не терять деньги и своевременно поставлять свою продукцию или услуги потребителям. В настоящее время наблюдается стремительный рост логистических компаний. Это связано с сокращением роли дистрибьюторов на рынке. Все больше производителей предпочитают брать на себя доставку продукции покупателям. Растет спрос на услуги именно в области транспорта (в том числе, международных перевозок). Это связано с тем, что большинство клиентов ассоциируют само понятие логистики именно с транспортными услугами. Вторая причина – то, что многие процессы (такие, как сбыт, закупки, хранение и т.д.) предприятия предпочитают решать своими силами. При этом далеко не все компании владеют собственным грузовым транспортом, поэтому предпочитают отдавать грузоперевозки на аутсорс. Основная цель бизнес-логистики – как можно более рационально организовать доставку грузов, с соблюдением сроков и минимальными расходами. Чтобы достичь наилучших результатов в этом, все больше логистических компаний предлагают своим клиентам комплексные услуги. Для контроля логистических процессов необходимо четко определить допустимые транспортные расходы, сроки, а также заложить возможные риски. Определить приоритеты. Любой предприниматель хорошо знает, что невозможно сделать что-либо быстро, качественно и дешево. Необходимо изначально определить, что важнее – сэкономить или уложиться в сжатые сроки. Внедрить систему контроля можно используя все возможностями автоматизации – системами управления, программами для отслеживания грузов и прочими доступными новшествами. Для более четкой и отлаженной работы всегда стоит стремиться сократить влияние человеческого фактора на бизнес-процессы. Логистика онлайн-торговли (https://ict.moscow/research/logistika-dlia-elektronnoi-torgovli/) в ритейле. Спрос на приобретение товаров и услуг во многом связан с логистическими возможностями. В то же время сама логистика активно влияет на цены товаров, тем самым ограничивая спрос (https://expert.ru/expert/2021/09/tekhnika-poshla-v-rost/). X5 Retail Group (https://www.x5.ru/ru) в 2018 году запустила в Москве dark store (https://marketmedia.ru/media-content/kak-ustroen-dark-store/) «Перекресток» – «магазин без покупателей», предназначенный для исполнения онлайн-заказов. Внутри он выглядит как обычный супермаркет, товары в нем хранятся поштучно. Комплектовщики ходят вдоль полок со списками заказов, отбирают нужные товары, а потом водители доставляют заказ на пункт выдачи или на дом клиенту. Для dark stores скорость выполнения заказа особенно важна, поэтому они размещаются вблизи жилых зон. Работу первого московского dark store обеспечивают почти 600 сотрудников. Сам формат «темного магазина» скопирован у британской компании Tesco, запустившей его в 2009 году. Немного позднее в 2018 был открыт dark store в Санкт-Петербурге. В этом году открылся третий и самый большой «темный магазин» в поселке Вешки вблизи Мытищ. При выходе на полную загрузку в нем будет работать 1000 человек. Среди основных видов логистики выделяют: • закупочную; • производственную; • распределительную; • складскую; • транспортную; •   цифровую (информационную) логистику. Контрольные вопросы 1. Что такое логистика? 2. Каковы основные этапы развития логистики и уровни логистического управления? 3. Какое место занимает логистика в современных методах управления производственно-сбытовой деятельностью? Приведите пример логистического центра. 4. На какие потоки можно воздействовать в процессе логистического управления? 5. Чем логистика дополняет и расширяет маркетинг? Что такое фулфилмент-центр? 6. Что такое рынок услуг 3PL-логистики, какого крупного оператора вы знаете? 7. Каковы основные этапы процесса логистического управления? 8. Какие основные виды логистики вы знаете? 9. Дайте характеристику функциональным областям логистики: упаковка, маркировка, обработка грузов, приемный осмотр, погрузочно-разгрузочные работы, инвентаризация / штабелирование, комплектация., цифровая система отбора., штрих-коды, сортировка? 10. Каковы функции распределительных центров. Почему они активно развиваются? 11. Каким образом логистическое управление может влиять на конкурентоспособность фирмы? 12. В чем различие макро и микрологистики? 13. Дайте характеристику крупным продуктовым онлайн-ротвейлерам? 14. В чем особенность систем снабжения, производства, транспортировки, распределения (объекта). 15. Какие основные функции и задачи решает бизнес-логистики? 16. В чем особенность информационное обеспечение логистических систем? Глава 2. Зaкупочная логистика 2.1. Логистическая цепочка поставок Закупочная логистика – это система согласованного управления материальными, финансовыми и информационными потоками в процессах планирования и обеспечения предприятия материальными ресурсами лучшего качества в необходимом количестве и по оптимальной цене. Закупочная логистика предшествует типичной логистической цепочке поставок (https://www.cleverence.ru/articles/elektronnaya-kommertsiya/upravlenie-tsepyami-postavok-na-predpriyatii-chto-eto-takoe-metody-kontseptsii-logistiki-i-sistema-k/). Если цепочка поставок (закупка (https://www.b2b-center.ru/wiki/Типы_закупок/)) не существует, все последующие части цепочки поставок не могут существовать в В2В и в В2С. В настоящее время действия специалиста по организации сетей поставок регламентируется профессиональным стандартом. «Специалист по организации сетей поставок машиностроительных организаций (http://xn--80ajjnidcejma7a3k.xn--p1ai/полный-профстандарт-№-393-специалист-по/)». №393. Бесплатный аудит современности знаний персонала путем тестирования. Для большого понимания смысла складской логистике используются такие термины: закупка, склад, поставщик, партнер, вендор, поставка, сторонние поставщики логистических услуг (3PL), дистрибьюторы (http://shevchenkoda.ru/wp-content/uploads/2019/07/Slovar2019-%D0%B3.pdf#page=85&zoom=100,109,918). «Закупка» отличается от «логистики». Эти два термина иногда используются нечетко. Иногда трудно понять, где заканчивается логистика (цепочка поставок) и начинается закупка, и наоборот. Закупка – это покупка или покупка товаров, услуг. Логистика – это перемещение, хранение и операции, связанные с тем, чем занимается бизнес. «Закупка» не включает продажи, операции, управление и финансы. «Логистика» выполняет координирующую роль, которая включает в себя операции, маркетинг, финансы и управление. Термин «логистическая цепочка поставок» охватывает планирование и управление всей логистической деятельностью по всей цепочке поставок, действиями, которые увеличивают глобальную ценность по всей цепочке поставок – от завершения закупок до окончательного распределения готовой продукции. Цепочка поставок при закупках фокусируется на более ранней части логистики в цепочке поставок, не предполагая связи с деятельностью, которая проистекает из незавершенного производства и запасов, и распределения готовой продукции. Сотрудник логистической цепочки поставок имеет более целостный подход, который будет охватывать закупки, а также планирование, реализацию, операции, составление бюджета и оптимизацию. Специалисту цепочки поставок необходимо, чтобы сотрудник цепочки поставок логистики организовал полный «путь» от начала до конца, включая все другие инструменты, необходимые для создания надежного и безопасного приключения. Закупочная логистика включает в себя получение следующих предметов первой необходимости: • Сырье. • Вспомогательные принадлежности. • Расходные материалы. • Запасные части. • Купленные запчасти и аналогичные товары. Целый участок цепочки поставок должен быть посвящен закупке, доставке, организации и хранению этих различных компонентов на складе для закупок. Если поток логистики закупок будет заблокирован, это может подорвать производство в производственных центрах и последующие складские помещения, создавая нагрузку на дистрибьюторах и клиентов. 2.2. Классификация видов закупок Каждая стоимость, связанная с производством продукта, увеличивает его ценность. Сырье должно быть получено от поставщиков и доставлено на завод. Управление закупками (http://cognitivelot.ru/about/database/zakupki-po-federalnomu-zakonu-223/upravlenie-zakupkami/) – это все процессы, которые используются для управления возникающими потребностями компании в материалах для производства. Это может включать в себя получение заявок от: • сторонних поставщиков логистических услуг (3PL); • заключение и заключение договоров с такими поставщиками; • наем сотрудников и водителей, а также специалистов по маркетингу и бизнесу. Часто для крупных организаций или корпораций может быть нанята целая команда по управлению закупками. Но владельцам малого бизнеса может не хватать ресурсов, чтобы нанять всех этих специалистов на начальном этапе производства. В результате работа с 3PL напрямую может быть лучшим способом для новой или растущей организации получить доступ ко всем ресурсам, необходимым для построения успешного предприятия. 2.3. Критерии выбора логистического поставщика Выбор логистического поставщика (https://novelco.ru/press-tsentr/kak-vybrat-nadezhnogo-i-dostoynogo-postavshchika-logisticheskikh-uslug/). В конкурентной обстановке невозможно производить продукцию по низкой цене и с высоким качеством без адекватных поставок материалов. Поэтому самое важное решение – это подбор и поддержание грамотной группы вендоров (продавец, поставщик, торговец). Главное внимание сосредоточено на приоритетности поставщиков. Проблема выбора включает оценку для принятия двух основных решений: 1. какого поставщика и 2. сколько приобрести у такого поставщика. Здесь мы фокусируемся не на количестве, которое будет приобретено, а на том, какой из поставщиков должен иметь приоритет заключить контакт на поставку. Алгоритм выбора поставщика Специалисты выделяют две категории критериев. Одна категория касается поставляемых материалов, а другая – поставщиков. При выборе материалов применяются следующие критерии: (i) качество, (ii) цена и (iii) доставка. При выборе поставщиков: (i) проектная мощность, (ii) техническая мощность, (iii) производственная мощность, (iv) способность снижать затраты, (v) репутация, (vi) текущие отношения, (vii) опыт, (viii) местонахождение, (ix) взаимность, (x) равенство и (xi) является ли поставщик дочерней компанией. При выборе поставщика часто компания ограничивается такими критериями: (i) надежность (ii) уровень качества (iii) доверие (iv) обслуживание (v) условия платежа (vi) гибкость (vii) цена (viii) удаленность поставщика Основные критерии выбора поставщиков Практика свидетельствует, что: (а) относительная важность критериев выбора зависит от типа продукта или материала, при этом цена является наиболее важной для стандартизированных продуктов, а качество – наиболее важным для продуктов, изготовленных на заказ, (б) цена является наиболее важной в ситуации с низким уровнем риска, (c) когда такие продукты настраиваются, больше внимания следует уделять характеристикам поставщика, таким как местоположение, технические возможности, производственные мощности и т. д., (d) приобретение у текущего поставщика не было важным ни для одного из анализируемые продукты, поскольку клиенты склонны менять поставщика, когда это более удобно; (e) стандартизованные продукты связаны с низким риском приобретения, а закупки у поставщиков с хорошей репутацией упрощают процесс принятия решений, и (е) для продуктов, связанных с высоким риском, возможности поставщика более важны, и их клиенты с большей готовностью вкладывают средства в погоню за качеством. С операционной точки зрения отправной точкой является ранжирование вариантов (https://logists.by/library/logistics-management/ypravlenie-kachestvom-i-srokami-postavok) по каждому критерию. Можно установить порядок приоритета посредством определения предпочтений в зависимости от типа критерия – чем выше, тем лучше, чем меньше, тем лучше или чем ближе к некоторому выбранному значению, тем лучше. В случае лингвистических классификаций можно рассмотреть шкалу Лайкерта. Выбор поставщика по балльному методу (условный пример). 2.4. Организационная структура службы закупок Под организационной структурой отдела закупок (http://podvod.ru/stati/zakupki/otdel-zakupok-funkcii-i-struktura) понимается иерархия полномочий по принятию решений внутри отдела. Построенный как пирамида, высший сотрудник несет наибольшую ответственность за принятие решений. Хотя каждая работа считается жизненно важной для отдела, все подчиняются руководителю. Каждый бизнес уточняет свою организационную структуру в зависимости от конкретных потребностей. Организационная структура службы закупок Структура одного отдела закупок не обязательно будет похожа на другую, хотя есть должности, которые присутствуют в большинстве иерархий. Большинство крупных компаний и даже некоторые государственные организации имеют отдел закупок или закупок как часть повседневной деятельности. Эти отделы предоставляют услуги, которые составляют основу многих производственных, розничных, военных и других промышленных организаций. Многие сотрудники, даже те, кто работают в этих компаниях, не знают, чем занимается отдел закупок, почему он существует и каким целям служит. Чтобы лучше понять роль отдела закупок, рассмотрим некоторые функции, которые он выполняет. Основные функции отдела закупок. 1. Приобретение сырья и других ресурсов. Одна из функций отдела закупок – закупить все необходимые материалы, необходимые для производства или повседневной работы компании или государственной организации. Для производственной компании это может быть сырье, такое как железо, сталь, алюминий или пластмассы, но также могут быть инструменты, оборудование, грузовики для доставки или даже канцелярские товары, необходимые для секретарей и отдела продаж. В розничной торговле отдел закупок следит за тем, чтобы на полках или на складах всегда было достаточно продуктов, чтобы клиенты были довольны, и чтобы в магазине все было хорошо укомплектовано. Для малого бизнеса особенно важно поддерживать порядок инвентаризации на разумном уровне. Инвестирование больших сумм бюджета в избыточные запасы может привести к проблемам с хранением и нехватке потом бюджета для других расходов, таких как реклама или исследования и разработки. Отдел закупок также контролирует всех поставщиков, которые поставляют компании предметы, необходимые для правильной работы. 2. Достижение наилучшей возможной цены. Отдел закупок также обязан постоянно оценивать, получает ли он эти материалы по наилучшей возможной цене (http://shevchenkoda.ru/wp-content/uploads/2019/07/Slovar2019-%D0%B3.pdf), чтобы максимизировать рентабельность. Для малого бизнеса это может быть сложной задачей. Здесь закупка осуществляется в меньших количествах, чем это делает более крупный поставщик, и поэтому он может не получать такие же оптовые скидки, как крупный закупщик. В этом случае, отдел закупок в малом бизнесе должен искать лучших поставщиков по наиболее разумным ценам для заказов определенного размера компании. Сотрудники отдела закупок могут общаться с альтернативными поставщиками, договариваться о более выгодных ценах для оптовых заказов или исследовать возможность приобретения более дешевых материалов из альтернативных источников. 3. Оформление документов и бухгалтерский учет. Отделы закупок обрабатывают все документы, связанные с закупкой и доставкой принадлежностей и материалов. Закупка обеспечивает своевременную доставку материалов от поставщиков, генерирует и отслеживает заказы на закупку и работает вместе с отделом получения и отделом кредиторской задолженности, чтобы гарантировать, что обещанные поставки были получены в полном объеме и были оплачены вовремя. В малом бизнесе (https://www.glavbukh.ru/art/98522-kriterii-malogo-biznesa-na-2020-god-tablitsa-izmeneniya) это означает тесное сотрудничество с бухгалтерским отделом, чтобы обеспечить наличие достаточного капитала для покупки приобретенных товаров, бесперебойный поток денежных средств и своевременность всех платежей. 4. Соответствие бизнес политики компании. Отдел закупок также должен убедиться, что он соблюдает все требования политики компании. Например, в малом бизнесе отдельные сотрудники могут общаться с отделом закупок о потребностях в закупке таких вещей, как канцелярские товары или компьютеры. Перед совершением покупки отдел закупок должен убедиться, что он соблюдает надлежащие протоколы для закупок и утверждения бюджета, и должен гарантировать, что любые товары приобретаются в соответствии с общей политикой закупок организации. 2.5. Современные проблемы закупочной логистики 1. Предоставление нечетких спецификаций и требований. Предоставление нечетких спецификаций и требований во время закупок не всегда дает хороший результат и соответствует сценарию «помоги мне помочь тебе». Обычно поставщики могут предложить гораздо лучшую работу по доставке того, что запрашивает клиент, если организация предоставит четкие и определенные требования во время закупок. Рекомендация. Четкие детали или спецификация того, что требуется вашей организации, будет иметь большое значение для решения этой проблемы с закупками. Особенно, когда вы заключаете контракт по гос. Закупкам, проводите тендор. 2. Необходимо проводить оценку поставщиков до начала ведения бизнеса. Организации обычно не учитывают оценку поставщиков и придерживаются того, что поставщики обещают на бумаге. Держание поставщиков на расстоянии вытянутой руки без какой-либо формы оценки перед ведением бизнеса оставляет место для нарушений и ненадежного опыта. Отсутствие доверия к какой-либо стороне сделки приводит к различным проблемам с закупками. Рекомендация. Перед тем, как выбрать какого-либо поставщика, проведите тщательную оценку и / или оценку критериев поставщика. После выбора активно вовлекайте основных поставщиков в процессы решения проблем. Это приводит к положительным результатам для общего роста. Относитесь к своему поставщику как к стратегическому деловому партнеру. 3. Неполное понимание возможностей поставщика. Если нет четкого представления о возможностях поставщика, то это верный способ получить неприятности при возникновении возможных проблем с закупками. Возлагать большие надежды на поставщика, который быстро завершит сделку по закупке сверх его возможностей, обычно в конечном итоге приводит к катастрофическим последствиям. Эта проблема закупок является одной из самых больших проблем, с которыми сталкиваются специалисты по закупкам, когда они связаны с поставщиками. Этот процесс, от определения лучших до обеспечения стабильной и качественной доставки, может иметь жизненно важное значение для получения большего от ваших поставщиков. Рекомендация. Наряду с обычным процессом закупок специалистам по закупкам необходимо постоянно контролировать поставщиков, чтобы гарантировать соблюдение всех требований и стандартов поставки. Проводите регулярный обзор предложения, обсуждайте ключевые показатели эффективности и согласовывайте действия по улучшению. 4. Несогласованность важных критериев (KPI) поставщика. Лучшая практика в цепочках поставок работает с использованием пяти основных параметров: • вариативность, • разнообразие, • скорость, • видимость и • объем. Многие эксперты по закупкам не понимают необходимости критического анализа, касающегося того, что новый поставщик может потребовать. Такие факторы, как изменение закупочной цены, процентное снижение затрат, быстрая доставка и т. д. могут иметь значение, но их недостаточно. Кроме того, эти меры часто приводят к конфликту со значительными стратегическими действиями, которые оказывают реальное и устойчивое воздействие. Рекомендация. После согласования ключевых показателей эффективности они должны стать основным пунктом повестки дня для регулярного анализа поставок. Система управления должна использовать меры, включающие систему закупок, которая предлагает баланс между стоимостью, потребительской ценностью, качеством и скоростью. 5. Недоверие. В случаях нулевого доверия к поставщику тогда такие организации обычно держат поставщиков на расстоянии. Демонстрация недоверия к поставщикам может не понравиться некоторым, и это может привести к множеству проблем с закупками. Но, тем не менее, прежде всего обеспечивайте безопасность, не доверяйте без тщательной проверки поставщика. Рекомендация. Проявите некоторый уровень доверия к своим ключевым поставщикам. Максимальная прозрачность и демонстрация уверенности поможет в решении проблем и принесет положительные улучшения. 6. Ведение бизнеса без официального контракта. Многие компании имеют более 40% поставщиков в своих списках без официального контракта. Я бы назвал это одной из самых распространенных проблем с закупками. Создание юридических контрактов и бумажная работа могут потребовать много времени и усилий. Эта проблема с закупками может возникнуть, когда есть регулярные запросы (для выражения заинтересованности, предложения, предложения и т. д.) и управление ими требует времени. Такие процедуры должны быть четкими, справедливыми и тщательно реализованными. Несмотря на то, что для этого требуются специальные меры и время для отделов закупок, их избегание может еще больше создать проблемы с закупками. Рекомендация. Создайте прямой, справедливый и тщательно реализованный подход к официальным контрактам. Каким бы сложным ни был процесс, бизнес есть бизнес, и его следует вести по официальным соглашениям. Причем делать это нужно независимо от того, насколько крупный или мелкий поставщик. Конец ознакомительного фрагмента. Текст предоставлен ООО «ЛитРес». Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=65058197&lfrom=334617187) на ЛитРес. Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
КУПИТЬ И СКАЧАТЬ ЗА: 200.00 руб.